25 Gennaio 2022
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Quali sono i benefici del mangiare Paw Paw?

Carica papaya è il nome scientifico del frutto arancione e verde conosciuto più comunemente come papaya. Ha un sapore dolce e una consistenza morbida che molti trovano attraente. Anche i semi sono commestibili, sebbene siano più amari del frutto stesso.

La papaia è originaria dell’America centrale. Crescono meglio in una regione tropicale dove le precipitazioni sono abbondanti ma le inondazioni a lungo termine sono scarse. Le temperature di congelamento possono danneggiare il raccolto di papaia.

Gli indigeni della zona mangiavano la papaia e la usavano per scopi medicinali. Nel 1500 e 1600, i colonizzatori spagnoli e portoghesi portarono i semi in altre aree tropicali del mondo, comprese le Filippine e l’India.

Oggi, le Hawaii, le Filippine, l’India, Ceylon, l’Australia e le regioni tropicali dell’Africa sono le regioni produttrici di papaia più fruttuose. Piccole attività di coltivazione della papaia esistono ancora in America centrale e meridionale.

La papaya ha molti nomi diversi in tutto il mondo. In Australia è chiamata pawpaw. Nell’Asia meridionale è chiamata a volte kepaya, lapaya o tapaya. Il suo nome in francese è talvolta “figueir des iles”, o fico delle isole. Alcuni nomi spagnoli per la papaya includono “melone zapote”, “fruta bomba” o “mamona”.

Si possono incontrare molte varietà di papaya in un negozio, tra cui:

  • Kapaho solo (conosciuto anche come puna solo)
  • Waimanolo
  • Higgins
  • Wilder
  • Hortus gold
  • Miele d’oro
  • Bettina
  • Peterson migliorato
  • Sunnybank
  • Guinea oro
  • Coorg honeydew
  • Washington

Benefici per la salute

Protezione contro le malattie cardiache

Le papaie contengono alti livelli di antiossidanti, vitamina A, vitamina C e vitamina E. Le diete ricche di antiossidanti possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli antiossidanti impediscono l’ossidazione del colesterolo. Quando il colesterolo si ossida, è più probabile che crei dei blocchi che portano alle malattie cardiache.

Inoltre, l’alto contenuto di fibre della papaia può ridurre il rischio di malattie cardiache. Le diete ad alto contenuto di fibre abbassano i livelli di colesterolo.

La papaia contiene acido folico, che è essenziale per convertire l’amminoacido omocisteina in amminoacidi meno dannosi. Alti livelli di omocisteina, un aminoacido che si trova principalmente nei prodotti di carne, sono un fattore di rischio per le malattie cardiache. Quindi mangiare papaya nella tua dieta può abbassare i livelli di omocisteina, riducendo questo fattore di rischio.

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Digestione e riduzione dell’infiammazione

Il frutto della papaia contiene due enzimi, la papaina e la chimopapaina. Entrambi gli enzimi digeriscono le proteine, il che significa che possono aiutare la digestione e ridurre l’infiammazione. La papaina è un ingrediente di alcuni integratori digestivi da banco per aiutare con piccoli disturbi di stomaco.

Sia la papaina che la chimopapaina aiutano anche a ridurre l’infiammazione. Possono aiutare il dolore acuto, come quello causato da ustioni o contusioni, e possono aiutare con condizioni infiammatorie croniche come l’artrite e l’asma.

Sistema immunitario

Mangiare cibi ricchi di vitamina C può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, permettendo al corpo di combattere le malattie batteriche e virali. La papaia ha una buona quantità di questo antiossidante, che la rende parte di una dieta sana per il sistema immunitario.

La papaia è anche una buona fonte di vitamina A, un’altra vitamina importante per un sistema immunitario sano e funzionale.

Protegge potenzialmente dal cancro alla prostata

Il licopene è un pigmento naturale che si trova negli alimenti che sono rossi o arancioni. Pomodori, anguria e papaia sono buone fonti di licopene. Alcuni esperti credono che mangiare più licopene riduca il rischio di cancro alla prostata, ma alcuni studi sono stati inconcludenti.

Tuttavia, in altri studi, mangiare una dieta ricca di licopene insieme al tè verde ha ridotto significativamente il rischio di cancro alla prostata.

Nutrizione

Una papaya di medie dimensioni contiene più del 200% della vitamina C necessaria al giorno, aiutando a ridurre il rischio di malattie cardiache e a rafforzare il sistema immunitario. È anche una buona fonte di:

  • Folato
  • Vitamina A
  • Fibra
  • Rame
  • Magnesio
  • Potassio
  • Acido pantotenico

Nutrienti per porzione

Una papaya di medie dimensioni (circa 275 grammi) contiene circa

  • 119 calorie
  • 1,3 grammi di proteine
  • 30 grammi di carboidrati
  • Meno di 1 grammo di grasso
  • 4,7 grammi di fibra alimentare
  • 21,58 grammi di zucchero

Cose a cui fare attenzione

La papaia è generalmente sicura da consumare, ma alcune persone possono avere reazioni allergiche. La papaia ha zuccheri naturali, quindi se hai bisogno di evitare lo zucchero per qualsiasi motivo, mangia una quantità che si adatta alle tue esigenze di salute.

Come mangiare la papaia

Quando scegliete una papaia al negozio, considerate quando e come volete mangiarla. La papaia verde non è ancora matura e non avrà il sapore o la consistenza caratteristica. Tuttavia, le papaie acerbe sono usate in alcuni piatti cotti o crude in certi tipi di insalate. Le papaie con la buccia rossa e arancione sono più mature. Si desidera che sia leggermente morbida al tatto, ma non eccessivamente morbida.

Se comprate papaie non maturate, conservatele a temperatura ambiente per farle maturare prima di consumarle.

Una volta che siete pronti a mangiare la papaya, tagliatela semplicemente, togliete i semi e mangiate l’interno arancione. La buccia e i semi non sono velenosi, ma la maggior parte delle persone non li mangia.

Molte ricette includono la papaya, come ad esempio:

  • Salsa di papaia
  • Marmellata di papaia
  • Frullati di papaia
  • Condimento di papaia
  • Ciotole di frutta con papaia
  • Insalate di papaia

Fonti

Clinica di Cleveland: “Antiossidanti e salute del cuore”.

Giornale di Medicina Clinica: “Ruolo della vitamina A nel sistema immunitario”.

Mayo Clinic: “Colesterolo: cibi migliori per migliorare i tuoi numeri”.

Medicina: “Licopene e rischio di cancro alla prostata”.

Nutrienti: “Vitamina C e funzione immunitaria”.

Giornale della nutrizione: “Ruolo dell’omocisteina nello sviluppo delle malattie cardiovascolari”.

Fondazione Produce for Better Health: “Quanta papaia Maradol può mangiare una persona diabetica?”

Purdue University Center for New Crops & Plant Products: “Papaya”.

University of Nebraska-Lincoln Institute of Agriculture and Natural Resources: “Alimenti allergenici e i loro allergeni, con collegamenti a Informall”.

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Cosa succede quando mangi la papaia tutti i giorni?

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Qual è la differenza tra papaya e pawpaw?

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Come si mangia il Paw Paw?

Il modo più semplice per mangiarne una è tagliare il frutto maturo a metà nel mezzo, spremere la polpa dalla buccia in bocca, poi sputare i semi. Non mangiare la buccia o i semi, che contengono tossine. Molte persone cucinano anche con i pawpaw maturi, facendo pane, birra, gelato o questo budino di pawpaw dal NYT Cooking.Oct 19, 2020

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Paw Paw e papaya hanno gli stessi benefici per la salute?

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Si può mangiare la pelle della papaya?

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Cosa succede se si mangia la buccia di pawpaw?

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maturo
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Cosa cura la pawpaw?

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Qual è l’effetto collaterale della papaya?

EFFETTI COLLATERALI: Informi immediatamente il medico se si verifica uno di questi effetti collaterali improbabili ma gravi: forti dolori allo stomaco/addominali, nausea/vomito, battito cardiaco lento, sonnolenza grave, incapacità di muoversi. Quando la papaya è presa in grandi dosi, può raramente causare gravi irritazioni e ulcere nell’esofago.

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I frutti di zampa sono buoni da mangiare?

Il pawpaw è un albero nativo del Nord America. Infatti, è il più grande frutto commestibile indigeno degli Stati Uniti, trovato in 26 stati. … Il frutto può aiutare a metabolizzare altri alimenti che si mangiano ed è ricco di riboflavina, tiamina, B-6, niacina e folato. È anche ricco di vitamina C e altri antiossidanti.Feb 21, 2021

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