26 Settembre 2022
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Qual è la differenza tra ribes e uva spina?

L'effetto Walden: Agricoltura, vita semplice, permacultura e invenzione.

Uva spina e ribes: Ribes sp.

Frutti di uva spina e ribes rosso, nero e biancoConosco il ribes e l’uva spina solo per il nome, dato che i miei parenti del New England coltivavano gli arbusti nei loro giardini. Avevo a malapena assaggiato i frutti e non ero molto entusiasta finché non ho letto che il ribes era uno dei preferiti di Robert Hart perché produceva frutta anche all’ombra. Come al solito, Uncommon Fruits Worthy of Attention aveva le risposte a tutte le mie domande principali.

Qual è la differenza tra un ribes e un’uva spina? L’uva spina e il ribes nero, bianco e rosso fanno tutti parte del genere Ribes. L’uva spina è un ibrido di R. uva-crispa e R. hirtellum, e contrasta le sue grandi spine con bacche grandi e dolci. I ribes sono senza spine, ma hanno frutti più piccoli che sono abbastanza croccanti e sono meno spesso mangiati crudi. Sono disponibili in due categorie: il ribes nero è una miscela di R. nigrum, R. odoratum e R. americanum e il ribes rosso e bianco sono entrambi una miscela di R. rubrum , R. sativum e R. petraeum . Entrambi i tipi di ribes sono estranei al “ribes” simile all’uva passa, che in realtà è un’uva secca come qualsiasi altra uva passa.

Dove posso coltivare il ribes e l’uva spina? Il ribes e l’uva spina sono ottimi per i climi settentrionali (alcuni sono resistenti anche in zona 2), e alcuni possono essere coltivati più a sud. In tutti i casi, se li piantate verso l’estremità meridionale della loro gamma (sotto la zona 5), dovreste dare loro un po’ d’ombra, magari piantandoli sul lato nord di una collina, e pacciamare pesantemente per mantenere l’umidità intorno alle radici. L’uva spina è spesso elencata fino alla zona 8, mentre il ribes è spesso elencato solo fino alla zona 5 o 6.

Schema di potatura per ribes e uva spina

Come si coltivano e si potano? Pianta i cespugli di ribes e uva spina da quattro a sei piedi l’uno dall’altro in un terreno pesante con molta materia organica. Ogni anno, diradate i nuovi germogli in modo che rimangano solo due o tre steli per il ribes rosso o sei steli per l’uva spina, lasciando al loro posto gli steli più vecchi. Dopo tre anni per il ribes o quattro anni per l’uva spina, comincia a rimuovere anche i gambi più vecchi durante la potatura invernale. Il risultato è una miscela di steli di età diverse che vanno da uno a tre anni per il ribes e da uno a quattro anni per l’uva spina. La potatura del ribes nero è un po’ diversa, perché questi cespugli crescono principalmente su legno vecchio di un anno: tagliate da due a cinque dei rami più vecchi ogni anno e accorciate gli altri rami.

Come posso propagare l’uva spina e il ribes? Tutti possono essere coltivati dai semi, a patto che non vi dispiaccia che non si riproducano fedelmente; i semi richiedono da tre a quattro mesi di stratificazione, e frutteranno a due o tre anni. Per mantenere le vostre varietà, usate invece uno dei vari metodi di clonazione. Talee di legno duro lunghe 12 pollici (esclusa la punta) dovrebbero essere prese all’inizio dell’autunno prima che tutte le foglie siano cadute per l’uva spina, o all’inizio della primavera, in autunno o alla fine dell’estate per il ribes. Un modo ancora più facile per propagare l’uva spina o il ribes nero è la stratificazione della punta – piegare un ramo e coprirlo con terra e una roccia, poi tagliare la nuova pianta libera una volta che le radici si sono formate.

E la ruggine bianca del pino? Il motivo per cui l’uva spina e il ribes sono raramente coltivati negli Stati Uniti è che sono stati illegali per decenni. All’inizio del ventesimo secolo, la ruggine bianca del pino si presentò in America e cominciò a spazzare via quello che allora era un importante albero da legname. Poiché alcune specie di Ribes erano un ospite alternativo per la ruggine, piantare uva spina o ribes era proibito dalla legge federale, e le squadre dei Civilian Conservation Corps iniziarono a strappare le piante dai giardini e dai boschi. In seguito, gli scienziati hanno scoperto che la maggior parte dei Ribes coltivati sono resistenti alla ruggine bianca del pino e non diffondono la malattia, e il divieto federale è stato finalmente revocato nel 1966. Tuttavia, si possono ancora affrontare le restrizioni statali contro la piantagione di uva spina e ribes, in particolare contro il ribes nero che è più suscettibile alla ruggine bianca del pino.

Perché l’uva spina e il ribes sono i preferiti della permacultura? La permacultura sostiene il riempimento di ogni nicchia disponibile con una pianta utile in modo che le erbacce non abbiano un posto dove prendere piede. Poiché l’uva spina e il ribes possono fruttificare in ombra parziale, possono essere usati per trasformare i frutteti da alberi in mezzo al prato a un giardino forestale a più piani.

Li state coltivando? Noi abbiamo ordinato due uva spina (Poorman e Invicta) che arriveranno questo mese. Abbiamo scelto l’uva spina piuttosto che il ribes, perché io sono prima di tutto una fanatica della frutta fresca.

  • Frutti poco comuni degni di attenzione
  • Kiwi resistente: Actinidia arguta
  • Ciliegia di Nanking: Prunus tomentosa
  • Uva spina e ribes: Ribes sp.
  • Gelsi: Morus sp.

Anna Hess

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Chi siamo: Anna Hess e Mark Hamilton hanno trascorso più di un decennio vivendo in modo autosufficiente nelle montagne della Virginia prima di trasferirsi a nord per ricominciare da zero ai piedi delle colline dell’Ohio. Hanno sperimentato la permacultura, il giardinaggio no-till, il trailersteading, le microimprese casalinghe e molto altro, scrivendo delle loro avventure sia nei blog che nei libri.

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