21 Maggio 2022
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Cosa posso usare al posto del pangrattato per la dieta low carb?

pangrattato fatto in casa keto ricetta pinterest immagine

Alcune delle mie ricette preferite per la cena (come questa pasta al cavolfiore e formaggio) ti chiedono di comprare o fare una sorta di croccantezza come il pangrattato o, per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, la cotenna di maiale e tutto questo può richiedere tempo extra.

Bene, questa ricetta renderà la cottura di cibi a basso contenuto di carboidrati molto più veloce!

Invece di creare un nuovo lotto di pangrattato keto ogni volta, puoi tenere questo nella tua dispensa e usare quello che ti serve quando ne hai bisogno.

Inoltre, è già speziato con alcune erbe zesty! Quando sei pronto a cucinare, non devi nemmeno aggiungere altre spezie.

In questa ricetta, condividerò tutto ciò che vi siete mai chiesti sul pangrattato keto. Condividerò anche alcune risposte a domande comuni e vi darò alcune idee e modi diversi in cui potete usarlo.

Ingredienti necessari per fare il pangrattato Keto

Non c’è bisogno di nessun gadget di fantasia in cucina per fare queste briciole di pane. In effetti, tutto ciò di cui avete bisogno è della cotenna di maiale e la capacità di schiacciarla molto bene!

Questa ricetta include anche la mia combinazione preferita di spezie multiuso.

Queste sono le spezie che penso migliorino qualsiasi carne o ricetta che richieda la panatura:

  • Aglio in polvere
  • Cipolla in polvere
  • Origano
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe

È una ricetta abbastanza semplice quando si arriva al dunque!

Si prega di notare: Controlla la scheda della ricetta in fondo per una lista completa degli ingredienti usati per fare questa ricetta low-carb.

Suggerimenti rapidi:

  • Schiacciate molto bene il pangrattato prima di riporlo nel barattolo. Potete usare un robot da cucina (che fa sì che l’intera operazione richieda solo pochi minuti) o schiacciarle a mano.
  • Il tuo pangrattato è irregolare? Per dare loro una dimensione più uniforme, preferisco mettere le cotenne di maiale in un sacchetto di plastica sigillabile e poi farvi rotolare sopra un mattarello fino a ridurle tutte in briciole.

Come fare il pangrattato a basso contenuto di carboidrati

Tutti gli ingredienti e le istruzioni complete sono nella scheda della ricetta stampabile in fondo a questo post. Prima, ecco alcune foto del processo insieme ad alcuni consigli extra che condividerò anche.

Schiacciare la cotenna di maiale

Il primo passo è quello di schiacciare la cotenna di maiale. Assicuratevi che non ci siano grossi pezzi che fuoriescono, ovviamente.

Aggiungere il condimento

Poi, aggiungi le tue spezie! Siete liberi di aggiungere più o meno spezie di quelle che ho usato io. Se vuoi che il tuo pangrattato abbia un po’ di calore, aggiungi dei fiocchi di pepe rosso.

Conservare e usare!

Dopo che sei soddisfatto delle spezie che hai aggiunto, mescolale molto bene. Poi, conservale in un contenitore sigillato a temperatura ambiente.

Ecco fatto! Ti ho detto che era facile!

aggiunta di ingredienti per panko bread crumbs

Come usare il pangrattato Keto

Ci sono tanti modi diversi in cui puoi usare queste briciole di pane. Ho un sacco di ricette con la friggitrice ad aria che puoi sfogliare, come le mie braciole di maiale con la friggitrice ad aria. Onestamente, se trovate una ricetta che richiede il pangrattato, potete usare questi come sostituto 1:1. Funzionano allo stesso modo.

Il mio modo preferito di usare questo pangrattato di cotenna di maiale è quello di rivestire le cose che uso nella friggitrice. Dal pollo fritto agli anelli di cipolla, queste briciole possono essere usate in una tonnellata di modi diversi!

pangrattato panko fatto in casa in una ciotola

Come conservare correttamente il pangrattato stagionato Keto

Dopo averle preparate e mescolate con tutte le spezie, conservale in un contenitore ermetico e tienile a temperatura ambiente.

Io ho usato un barattolo di vetro con un coperchio perché tiene tutta l’aria fuori davvero bene ed è trasparente, così posso trovarlo facilmente nella dispensa.

Il pangrattato di cotenna di maiale durerà circa 3 mesi nella vostra dispensa.

Domande frequenti sui sostituti della mollica di pane a basso contenuto di carbonio

L’intera ricetta è poco più avanti nella scheda di ricetta stampabile in fondo a questo post. Per prima cosa, volevo rispondere ad alcune domande che la gente ha sul pangrattato nella dieta keto.

Il pangrattato Panko è keto-friendly?

Il panko breadcrumbs tradizionale di Kikkoman non è keto-friendly. Ci sono 24g di carboidrati netti in una porzione da ½ tazza.

Se volete una panatura in stile Panko, fate questa versione con la cotenna di maiale.

Posso mangiare pangrattato nella dieta Keto?

Si dovrebbe evitare il pangrattato tradizionale – quello fatto con pane di frumento vero e proprio – mentre si è sulla dieta Keto. Sono pieni di carboidrati e consumeranno i tuoi macro!

Se vuoi del pangrattato, usa invece la nostra ricetta per il pangrattato keto-friendly. Ti manterranno entro i tuoi limiti e ti daranno comunque la consistenza che desideri.

Le cotenne di maiale sono salutari?

Le cotenne di maiale sono fondamentalmente fatte di pelle di maiale fritta. Sono molto ricche di sodio e hanno molti grassi saturi.

Non suggerisco di sgranocchiare un intero sacchetto di cotenne di maiale. È sicuro e un’alternativa keto-friendly per usarli al posto del pangrattato.

Quali sono le altre idee per sostituire la mollica di pane su Keto?

Questo deve essere il mio preferito perché rimane fresco più a lungo e ha la migliore croccantezza quando lo usi per impanare carni e altre ricette.

Ci sono anche altre idee che puoi provare…

  • Schiaccia delle mandorle molto fini e usale come rivestimento croccante.
  • Molte persone rivestono anche le cose con la farina di mandorle invece del pangrattato.
  • Puoi anche usare la buccia di psillio come alternativa al pangrattato.

Troverete così tanti modi meravigliosi per utilizzare questa ricetta! Ho qualche altra idea qui sotto, ma cosa vi verrà in mente?

Quando hai accesso a una ricetta di mollica di pane a basso contenuto di carboidrati che puoi mangiare con la dieta Keto, il cielo è il limite!

Altre ricette di mollica di pane Keto da provare

Se ti è piaciuta questa ricetta, ho un sacco di ricette e idee per i modi in cui puoi usarla. Fai una delle tue ricette di cena a basso contenuto di carboidrati con un bel crunch! Qui ci sono alcuni dei miei go-to’s:

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Qual è un buon sostituto del pangrattato?

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Il Panko ha meno carboidrati del pangrattato?

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Cosa usare quando non si ha il pangrattato?

Per ¼ di tazza di pangrattato fine e secco, sostituire uno di questi elementi: ¾ di tazza di pangrattato morbido.¼ di tazza di panko.¼ di tazza di cracker o briciole di pretzel.¼ di tazza di cornflakes schiacciati o altri cereali non zuccherati.⅔ tazza di avena regolare arrotolata (utilizzare questo solo come sostituto per il pangrattato nel polpettone e altri impasti di carne, come gli hamburger.21 maggio 2020

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Cosa posso usare nelle polpette al posto del pangrattato?

I cracker schiacciati sono un eccellente sostituto della mollica di pane in piatti al forno come le polpette o il polpettone. I cracker funzionano altrettanto bene del pangrattato per tenere insieme l’impasto di carne, e usare varietà come salatini salati o Ritz burrosi è un ottimo modo per aggiungere un’ulteriore esplosione di sapore al tuo piatto.Dic 11, 2019

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Cosa puoi usare al posto del pangrattato nel polpettone?

Crackers. I cracker schiacciati fanno un eccellente sostituto della mollica di pane in piatti al forno come le polpette o il polpettone. I cracker funzionano altrettanto bene come il pangrattato per tenere insieme l’impasto di carne, e usare varietà come salatini salati o Ritz burrosi è un ottimo modo per aggiungere un’ulteriore esplosione di sapore al tuo piatto.Dic 11, 2019

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Come posso sostituire il pane in Keto?

Ma se fai fatica a rinunciare al pane, ci sono alcune alternative gustose.Pane piatto di farina di cocco. … Pane di nuvole. … Panini ai funghi Portobello. … Pane di farina di mandorle. … Cialde di zucca di Butternut. … Fasce di lattuga. … Impacchi di carne. … Pane ai broccoli.Altri articoli…-Sep 25, 2018

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Posso sostituire la farina di mandorle con la mollica di pane nel polpettone?

La farina di mandorle (a volte venduta come farina di mandorle) ha una consistenza grossolana e un sapore di nocciola, che lo rende un ottimo sostituto senza glutine per le briciole di pane. Puoi usarla nell’impasto di polpette o polpettoni, ma ci piace soprattutto usarla per impanare carni come le braciole di maiale per creare un esterno croccante.Dic 11, 2019

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Come si legano gli hamburger senza pangrattato?

Aggiungere dell’avena. Puoi usare l’avena arrotolata vecchio stile come legante per le polpette di hamburger, ma aggiungono volume, il che significa che potresti ritrovarti con più polpette del previsto. Poiché l’avena arrotolata è più grossa e grossolana del pangrattato, il vostro hamburger potrebbe assumere una consistenza e un sapore diversi.

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Posso usare i cracker al posto del pangrattato?

Crackers. I cracker schiacciati sono un eccellente sostituto della mollica di pane in piatti al forno come le polpette o il polpettone. I cracker funzionano altrettanto bene del pangrattato per tenere insieme l’impasto di carne, e usare varietà come salatini salati o Ritz burrosi è un ottimo modo per aggiungere un’ulteriore esplosione di sapore al tuo piatto.Dic 11, 2019

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Cosa posso usare al posto del pangrattato panko?

Se sei fuori, ci sono una serie di facili sostituzioni dalla tua dispensa. Provate con pane tostato, briciole di cracker, toast di melba schiacciati, farina di matzo, tortilla chips schiacciate, mix di ripieno secco schiacciato, pretzel schiacciati, cornflakes schiacciati, o patatine schiacciate.20 gennaio 2011

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Cosa posso avere al posto del pane?

Il miglior sostituto del paneInvoltini. Un buon sostituto del pane? … Lattuga wraps. Un altro comune sostituto del pane che è senza glutine? … Fasce di lattuga. I green collard sono un altro grande sostituto del pane che funziona come un involucro! … Tortillas di mais. … Toast di patate dolci. … Pane di farina di mandorle o pane senza glutine. … Pane di nuvole. … Pane piatto.Altri articoli…-26 ottobre 2020

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Ecco 10 modi facili e deliziosi per sostituire il pane di grano convenzionale:Oopsie Bread. … Pane Ezekiel. … Tortillas di mais. … Pane di segale. … Lattuga e verdure in foglia. … Patate dolci e verdure. … Focaccia di zucca o di patate dolci. … Pane di cavolfiore o crosta per pizza.Altri articoli…- 23 luglio 2021

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Cosa posso usare al posto del pangrattato nel polpettone?

Crackers. I cracker schiacciati sono un eccellente sostituto del pane in piatti al forno come le polpette o il polpettone. I cracker funzionano altrettanto bene del pangrattato per tenere insieme l’impasto di carne, e usare varietà come salatini salati o Ritz burrosi è un ottimo modo per aggiungere un’ulteriore esplosione di sapore al tuo piatto.Dic 11, 2019

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Cosa posso usare per rivestire il pollo al posto del pangrattato?

I cornflakes sono il classico materiale per l’impanatura, ma qualsiasi cereale a base di cereali, non troppo dolce, funziona alla grande come stand-in per il pangrattato tradizionale. Chex di mais o di riso, Wheaties, e anche cereali saporiti a base di granola e avena sarebbero un’ottima crosta per il vostro petto di pollo o filetti di pesce.Mar 21, 2016

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Posso sostituire il pangrattato con la farina di mandorle?

La farina di mandorle (a volte venduta come farina di mandorle) ha una consistenza grossolana e un sapore di nocciola, rendendola un ottimo sostituto senza glutine per le briciole di pane. Puoi usarla nell’impasto di polpette o polpettoni, ma ci piace soprattutto usarla per impanare carni come le braciole di maiale per creare un esterno croccante.Dic 11, 2019

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